為切實保障“年夜飯”食品安全，維護“年夜飯”訂餐單位市場秩序。近日，陸豐市市場監(jiān)督管理局開展“年夜飯”餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查。

    陸豐市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對我市金德豐家宴、萬國食坊、寶麗萊大酒樓、紅星餐廳等11家“年夜飯”餐飲服務(wù)單位進行全覆蓋檢查，重點檢查“三防”設(shè)施設(shè)備、食品原料采購、食品添加劑使用規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等內(nèi)容。督促“年夜飯”餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求規(guī)范經(jīng)營，并加強反食品浪費宣傳引導(dǎo)。

    對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的信息公示不齊全、食品庫房未設(shè)置擋鼠板、消毒設(shè)施設(shè)備不足等問題開具《監(jiān)督意見書》，要求餐飲服務(wù)單位限期整改。期間，“年夜飯”餐飲服務(wù)單位簽訂《陸豐市年夜飯承辦單位食品安全承諾書》。

    據(jù)統(tǒng)計，此次專項檢查行動共出動執(zhí)法人員38人次，簽訂陸豐市年夜飯承辦單位食品安全承諾書11份，發(fā)出《監(jiān)督意見書》11份。